*барабанщик будит людей на ифтар. Где-то около двух часов ночи по улицам начинает ходить барабанщик (или группа барабанщиков) и будить людей на сухур(утренний прием пищи),заканчивают где-то за полчаса до сухура. Иногда - ездят на мотороллере или на грузовике(тогда обычно их несколько). К барабанщикам можно присоединиться, что некоторые и делают. Мне дали побарабанить. Барабан тяжелый, наклон улиц большой, темп хороший. Они барабанят примерно час-полтора, все время по одному и тому же маршруту, за это время обходят весь район. Сейчас многие прицепляют на барабан полоски LED-огней. Периодически барабанщик декламирует четверостишие или два, содержание, как мне перевели, примерно такое:"Рамадан пришел!", иногда четверостишия бывают с веселыми собственными дополнениями. Иногда жители высовываются из окон и машут, бывает что выходят сфотографироваться. Иногда барабанщики могут постучаться в дверь днем, тогда им обычно дают мелкие деньги и монеты. Бывает это 2 раза в месяц, в середине месяца и в конце. Дверь они выбирают наобум. Эта традиция идет с давних времен, когда будильников еще не было, а вместо них барабанщики будили целый район. Почти как работа.
*огни на мечети. С наступлением времени вечернего намаза(то есть сразу после заката солнца), на минаретах мечетей включаются зеленые флуорисцентные лампы. А выключаются с наступлением утра. Бывают и других цветов. Чаще всего зеленые, реже - синие. По ним можно ориентироваться - пора ли поститься. Они включаются во время вечернего намаза 1 дня рамадана(в мусульманском календаре началом дня считается момент заката солнца. То есть сутки отсчитываются так: после заката солнца, ночь, утро, день, вечер. Затем зактат солнца и новый день.) и выключается с окончанием месяца. По ним также можно определять наступление и окончание месяца Рамадан.
*специальная рамаданная сладость под названием Гюллач (Güllaç). Это специальное тонкое тесто, похожее на слоеное, вымоченное в чем-то среднем между молоком и сгущенкой. Чаще всего в молоко еще добавляют розовую воду. Сверху часто украшают маринованной вишней. Продается на больших подносах во всех кондитерских. После окончания Рамадана ее, чаще всего, нигде не найдешь.
тесто
*щербет и вообще розовая вода. Самым популярным напитком Рамадана является щербет. Это чаще всего смесь виноградного, вишневого и гранатового сока со специями. Щербет можно найти и вне Рамадана. Щербет продается в супермаркетах и его подают в кафе.
Щербет в супермаркете.
*пушка на ифтар. Время ифтара отмечается выстрелом из пушки. Раньше это был выстрел из пушки холостым зарядом, а сейчас - просто пиротехника, запускаемая с того же холма, где расположена пушка. Я видела голубой дымок. Пушки располагаются на холмах так, чтобы было слышно отовсюду. Есть места, где слышно сразу две или более пушки - выстрел, а через сколько-то секунд - второй.
*Кафе работают допоздна, и многие - перед сухуром.
*А вот это я не наблюдала сама, но мне рассказывали. Что всю ночь и особенно перед сухуром по телевизору идут шоу по типу открытой студии, где читают Коран, приглашают богословов и задают им вопросы, и получается что-то типа ток-шоу на исламские темы. Тут же, перед камерой, едят сухур и пьют чай, тут же показывают проходящих мимо людей и пейзажи, слышны звуки города и азан. Внизу экрана - время начала поста для разных городов и населенных пунктов. Мне однажды удалось застать отрывок этого шоу - очень красивые декорации, плетеный стол и стулья прямо на открытом воздухе во дворе какой-то мечети, какой-то имам с юмором, проходящие мимо люди, на заднем плане фонтан для омовения, трава, птицы, простая, но эффектная подсветка, минареты.
Фотографии не мои.
Турецкий полицейский угощает проезжающих:
(Источник:http://www.trakyagazetesi.com.tr/m/?id=379)
Сафья, rus-islam.
